Efecto de diferentes sustratos sobre la productividad y composición química del forraje hidropónico de cebada

Resumen

La limitada producción forrajera permanente y el escaso uso de sustratos en la región motivaron evaluar el efecto de la paja de cebada, trigo y avena en el forraje verde hidropónico (FVH) de cebada sobre sus parámetros productivos y su composición química. La investigación se realizó en el centro experimental de cuyes de la Escuela Profesional de Zootecnia, en un invernadero con condiciones controladas de humedad y temperatura. Los resultados mostraron efecto significativo (p<0,05) de los sustratos sobre la producción de raíz, hoja y biomasa, destacando el sustrato de cebada con los mayores rendimientos en raíz y biomasa, mientras que la producción de hoja fue similar entre sustratos. No se hallaron diferencias significativas (p>0,05) en altura de planta ni de raíz. En composición química, se observó efecto significativo (p<0,05) sobre materia seca, materia orgánica e inorgánica, proteína cruda y FDN de la raíz, así como materia orgánica e inorgánica de la hoja, sin efecto significativo en materia seca, proteína cruda ni FDN de la hoja. El testigo (solo agua) presentó mayores valores químicos que los sustratos, salvo en materia orgánica de raíz y materia inorgánica de hoja y raíz. Se concluye que los sustratos influyen selectivamente en el rendimiento y la calidad nutricional del FVH de cebada.